Fia Gulliksson
Matkreatör, entreprenör och hedersdoktor
Fia Gulliksson är en framgångsrik matkreatör som förenar hög gastronomisk kvalitet, kreativitet och kultur med ett starkt hållbarhetsperspektiv. Hon är Hedersdoktor vid Mittuniversitetet för en rad hållbara varumärken som satt Jämtland på kartan, bl.a ”Östersund - Creative City of Gastronomy” i UNESCOs nätverk. Genom sitt passionerade engagemang för resurseffektiv och hållbar utveckling är hon en sann inspiratör för entreprenörskap, mod och regional utveckling. Boka en föreläsning här!
Rubriker
- Från dröm till kreativ handling
- Fia siar om matens framtid
- Från kalaskokerska till hedersdoktor
- Fia skräddarsyr föreläsningar utifrån era önskemål
- Konferencier och moderator
Presentation
Fia Gulliksson är serie-entreprenör med fokus på kreativ gastronomi. Med maten och kulturen som redskap för lönsamhet driver hon idag koncernen Food In Action som skapat en rad projekt och hållbara varumärken som sätter Jämtland på kartan och bidrar till regional utveckling. Värt att poängtera är att alla bolagen bidrar till socialt- och kulturellt kapital för bygden, inget av bolagen har några lån och de går med vinst.
Fia Gulliksson är initiativtagare till att Östersund idag kan stoltsera med titeln UNESCOs Creative City of Gastronomy och hon ligger bakom Jazzköket som fått många utmärkelser bl.a Årets Hjärtekrog och Sveriges Hållbaraste Krog. Du har också hört henne som kalaskokerskan i P1 Meny och i den egna podcasten Kulturpodden.se. Att designa kreativa REKO MAT* ekosystem och varumärken är Fia Gullikssons specialitet. Hon reser världen över och inspirerar andra att skapa hållbara verksamheter med kultur och kreativitet som drivkraft. Fia Gulliksson är hedersdoktor vid Mitt Universitetet för fakulteten naturvetenskap, teknik och media. (*smak, hållbarhet, jämlikhet)
Som föreläsare är Fia Gulliksson prestigelös, humoristisk, engagerad och duktig på att förstärka budskap. Hon förmedlar en holistisk syn på omvärlden och är på många sätt före sin tid. Dessutom beskriver hon sig som en ”passionerad potatis” som är bra till mycket och bra på rätt så mycket. Hon kan kurera ett mingel, en måltid eller ett helt event, sjunga en jazzballad eller kanske bara bjuda på gott värdskap. Hon har även ett mycket stort nationellt och internationellt nätverk.
Boka en inspirerande föreläsning med Fia Gulliksson på svenska eller engelska – om mat, kultur, varumärke, hållbarhet, regional utveckling och entreprenörskap.
Fotograf: www.fotograftina.se
FRÅN DRÖM TILL KREATIV HANDLING
Hur kan mat, kultur, design, konst och kreativitet användas för att bygga hållbara varumärken? Det händer inte genom att vara en soffpotatis.
Kan hållbara livsmedelsinitiativ vara lönsamma? Spelar kön och kärnvärden någon roll? Varför behöver man agera som en CIA-agent för att lyckas? Hur involverar och engagerar man ett nätverk?
Fia Gulliksson kommer berätta sin historia, hur hon lever som hon lär, hur hon byggde sina företag och nordiska varumärken, hur hon designar kreativa, lönsamma ekosystem genom GOD MAT *. Du får hela historien och ”receptet” på hur du förvandlar din kreativa idé, vision eller dröm till kreativ handling.
Varaktighet: 30-90 minuter
FIA SIAR OM MATENS FRAMTID
Kan matkultur fungera som ett system för hållbar utveckling och en social motor? Kommer mat värderas annorlunda i framtiden? Vad betyder transparens inom livsmedelsproduktionen? Varför spelar det någon roll? Hur kommer det se ut i framtiden? Mjölk utan kor? Kommer småskaliga odlingar öka, och hur i sådana fall? Kan insekter faktiskt smaka gott? Kan vi stifta lagar för att förhindra svinn? Kan ny teknik hjälpa gastronomi? Hur kommer framtidens arbeten se ut inom gastronomin?
Fia presenterar enkla gastronomiska förutsägelser baserade på erfarenhetsmässiga studier.
Varaktighet: Denna föreläsning kan kombineras med en smakverkstad eller som en aktivitet innan en middag. 30-90 minuter.
FRÅN KALASKOKERSKA TILL HEDERSDOKTOR
Storyn om att vara Fia Gulliksson, den personiga vägen. Reflektioner, lärdomar och insikter om vad som egentligen är viktigt.
SKRÄDDARSYDDA FÖRELÄSNINGAR
Låt Fia skräddarsy en föreläsning som passar dina behov med fokus på den inriktning som du vill utveckla. Lär dig konkreta tips från framgångarna (och misstagen!) som Fia skaffat sig som entreprenör och matambassadör.
Boka Fia för att inspirera ditt nätverk, företag eller region med idén att Gastronomi är (och kan vara) en motor för hållbar utveckling, och för social förändring. Gastronomi är en bro mellan regioner och länder. Fia visar hur detta är möjligt.
Varaktighet: Denna föreläsning kan vara skräddarsydd för att köra mellan 30-120 minuter.
Fia Gulliksson kan du även anlita som moderator i sammanhang kring hållbar utveckling, turism, entreprenörskap, gastronomi och gröna näringar.
Innovasjon Norge
Ny nordisk Mat
Visit Sweden
Färgfabriken Norr
MittUniversitetet
Slow Food International
Terroir Symposium, Toronto
Jordbruksverket
Region Jämtland/Härjedalen
Östersunds Kommun
StorsjöYran
Chora Connection, Danmark
Åre Sustainability Summit
Handelskammaren
Mat Langs Nasjonale Turistvejer
– Serieentreprenör, bla Food in Action, Jazzköket, Sikåsköket och Brunkullans Te
– Utsedd till Hedersdoktor av Mittuniversitetet
– Programledare SR P1 Meny
– Talare TEDx, arrangör av enorma och exklusiva events, inspiratör på globala arenor
– Initiativtagare Östersund – Creative City of Gastronomy samt Krogstråket.
– Moderator för 1000-kockar på Terra Madre i Turin samt vid Åre Sustainability Summit 2015 och 2016
-
We had the exquisite pleasure of having Fia as speaker at our Food for Cities - Sustainable Urban Rural Food Systems in Copenhagen April 2015. She inspired many with her passionate leadership, no-nonsense approach and became the top-twitted person of the day.
-
Fia is a wonderfully inspiring person. Just to be around her gives you energy and a feeling of that anything is possible. Fia is also a remarkable speaker and moderator and have a gift of listening to people. She is really one of a kind in the most positive way!
-
Fia is one of the most inspiring individuals I have had the pleasure to work with. An engaging and articulate professional, Fia delivers above and beyond expectation, every time, and on every project she dedicates herself to. Her unlimited energy, combined with her fierce intellect and her great passion for food and communities makes her a force to be reckoned with and a leader in the field.
-
Want a more sustainable business idea? Book Fia as a consultant. If you are looking for a passionate speaker or moderator Fia will exceed your expectations!
-
We had the exquisite pleasure of having Fia as speaker at our Food for Cities - Sustainable Urban Rural Food Systems in Copenhagen April 2015. She inspired many with her passionate leadership, no-nonsense approach and became the top-twitted person of the day.
-
Fia is a wonderfully inspiring person. Just to be around her gives you energy and a feeling of that anything is possible. Fia is also a remarkable speaker and moderator and have a gift of listening to people. She is really one of a kind in the most positive way!
-
Fia is one of the most inspiring individuals I have had the pleasure to work with. An engaging and articulate professional, Fia delivers above and beyond expectation, every time, and on every project she dedicates herself to. Her unlimited energy, combined with her fierce intellect and her great passion for food and communities makes her a force to be reckoned with and a leader in the field.
-
Want a more sustainable business idea? Book Fia as a consultant. If you are looking for a passionate speaker or moderator Fia will exceed your expectations!
Böcker av föreläsaren
GASTRONOMY
Initiativtagare till detta vackra bokmagasin – fullspäckad med reportage med spännande historier från Jämtland Härjedalen. En del av strategin i att bli Europas Mest Kreativa Matregion.
